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Zitronencreme mit Joghurt

Eine erfrischende Zitronencreme mit Joghurt, die leicht und cremig ist - ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert, Snacks
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zitronencreme
  • 250 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechischer Joghurt)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2-3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Zitronenabrieb (optional, von einer unbehandelten Zitrone)
  • 2-3 EL Puderzucker oder Zucker (nach Geschmack)
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schlagsahne steif schlagen und bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen.
  2. Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zucker (und optional Vanille) in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Zitronen-Masse heben, bis eine luftige Creme entsteht.
  4. Die Zitronencreme in Gläser füllen und glatt streichen oder dekorativ aufspritzen.
  5. Entweder sofort genießen oder für 10–15 Minuten kalt stellen.

Notes

Die Creme kann in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren erneut kurz durchschlagen.