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Zitronen-Sahne-Torte

Eine erfrischende und cremige Torte, die den Geschmack von sonnigen Sommertagen einfängt. Ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, Konditorei
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse Für einen knusprigen Boden.
  • 100 g Butter Geschmolzen.
Füllung
  • 500 g Quark Für eine cremige Konsistenz.
  • 200 ml Schlagsahne Steif geschlagen.
  • 100 g Puderzucker Für die Süße.
  • 2 Stück Zitronen Saft und Schale verwenden.
  • 1 Päckchen Gelatine Nach Packungsanleitung vorbereiten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. In einer Springform gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
Füllung zubereiten
  1. Quark, Puderzucker, Zitronensaft und -schale sowie Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  3. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und unter die Quarkmasse mischen.
Torte kühlen
  1. Die Mischung auf den Keksboden geben und für mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Dekoration
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronenschale dekorieren.

Notes

Die Torte kann mit frischen Früchten, Eiscreme oder Schokoladensauce serviert werden. Im Kühlschrank hält sie bis zu fünf Tage.