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Zitronen-Quarkschnitten

Ein himmlisches Rezept für Zitronen-Quarkschnitten, die die cremige Konsistenz von Quark mit der frischen Säure von Zitrone vereinen – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Gebäck, Kaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark Frisch und cremig
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 große Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Butter, geschmolzen Leicht abgekühlt, damit die Eier nicht stocken
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Zitrone, Saft und Schale Frisch gepresst und abgerieben
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier gut vermengen.
  3. Geschmolzene Butter, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Zitronen-Quarkschnitten können pur, mit Puderzucker oder frischen Beeren serviert werden. Sie sind auch gut mit einer Zitronen- oder Beerensauce kombinierbar. Je nach Geschmack können auch Variationen wie Schokolade oder Nüsse hinzugefügt werden.