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Zitronen-Joghurt-Torte

Eine erfrischende Torte aus Joghurt und Zitrone, ideal für warme Sommertage und vielfältige Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Joghurtcreme
  • 300 g Joghurt
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 4 Blatt Gelatine
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung des Keksbodens
  1. Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.
Zubereitung der Joghurtcreme
  1. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
  2. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel verrühren.
  3. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
  4. Eingeweichte Gelatine erwärmen und unter die Joghurtcreme mischen.
Fertigstellen der Torte
  1. Die Joghurtmasse auf den Keksboden geben und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  2. Vor dem Servieren mit restlicher Zitrone dekorieren.

Notes

Die Torte kann auf vielfältige Weise serviert oder dekoriert werden, z.B. mit frischen Früchten oder Minzblättern.