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Zitronen-Joghurt-Kuchen

Ein frischer und cremiger Kuchen, ideal für jeden Anlass, mit der perfekten Kombination aus Zitrusfrüchten und griechischem Joghurt.
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Prep Time 40 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche, europäische
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
Füllung
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Zitronen, Saft und Schale
  • 1 Päckchen Gelatine
  • 50 ml Wasser Für das Auflösen der Gelatine

Method
 

Boden
  1. Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. In eine Tortenform drücken und im Kühlschrank festigen lassen.
Füllung
  1. Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -schale vermengen.
  2. Gelatine in Wasser einweichen und auflösen, dann langsam unter die Joghurtmischung rühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  4. Die Mischung auf den Keksboden geben und für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  5. Vor dem Servieren mit Zitronenspiegel garnieren.

Notes

Für zusätzliche Variationen können Sie unterschiedliche Joghurtgeschmack verwenden oder Fruchtpürees einarbeiten.