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Zitronen-Joghurt Gugelhupf

Ein leichter und frischer Gugelhupf mit Joghurt und Zitrone, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Gugelhupf
  • 250 ml Joghurt Am besten natürlicher Joghurt ohne Aromen
  • 350 g Mehl Kann auch glutenfreies Mehl sein
  • 200 g Zucker Achte auf vegane Optionen, falls nötig
  • 4 Eier Kann durch Apfelmus oder Bananen ersetzt werden
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Backpulver Überprüfe das Haltbarkeitsdatum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Saft und Schale von 1 Zitrone Benutze unbehandelte Zitronen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform ein.
  2. Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel Joghurt, Eier und Zucker verrühren.
  2. Sonnenblumenöl hinzufügen und gut mischen.
  3. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale unterheben.
  4. Zitronensaft dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
  2. Im Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und Servieren
  1. Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  2. Aus der Form lösen und servieren.

Notes

Variationen des Rezepts umfassen die Verwendung von Orangen anstelle von Zitronen oder die Zugabe von Nüssen. Serviere ihn mit Puderzucker oder einer Zitronenglasur für zusätzlichen Geschmack.