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Zitronen-Gugelhupf superweich

Ein luftiger und saftiger Zitronen-Gugelhupf, der mit frischem Geschmack und einem herrlichen Duft überzeugt. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Gugelhupf
  • 4 Stück uova medie Eier in Zimmertemperatur
  • 150 g zucchero Zucker
  • 1 Stück Succo e scorza di 1 limone Frischer Zitronensaft und -schale
  • 50 ml olio di semi di girasole Sonnenblumenöl
  • 50 ml latte Milch
  • 200 g farina 00 Typ 00 Mehl
  • 50 g fecola di patate o amido di mais Potato starch or corn starch
  • 1 Tüte lievito per dolci Backpulver

Method
 

Zubereitung
  1. Separa i tuorli dagli albumi.
  2. Monta i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi il succo di limone, l’olio e il latte, continuando a mescolare con le fruste elettriche.
  4. Setaccia farina, fecola e lievito e incorporali poco alla volta al composto, lavorando a bassa velocità.
  5. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto.
  6. Versa l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
  7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
  8. Sforna, lascia raffreddare e goditi il profumo di casa!

Notes

Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Für Variationen können Sie auch Schokoladensplitter oder Nüsse hinzufügen.