Ingredients
Method
Vorbereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Backen
- Ca. 10-12 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Die Biskuitplatte auf ein Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen.
Fertigstellen
- Rollen Sie den Biskuit vorsichtig auf und lassen Sie ihn abkühlen.
- Nach Belieben füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Die Zitronen-Biskuitrolle kann kreativ gefüllt werden, beispielsweise mit Schlagsahne, frischen Früchten oder Lemon-Curd. Bewahre Reste in Frischhaltefolie im Kühlschrank auf.