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Zimtschnitten mit Nussteig & Zimtcreme

Ein köstliches Rezept für Zimtschnitten mit einem saftigen Nussteig und einer cremigen Zimtcreme, ideal für die herbstliche Kaffeetafel.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 6 Stück Eigelbe
  • 6 Stück Eiweiße
  • 1 Prise Salz
  • 2.5 Tassen Zucker
  • 1.5 Tassen gemahlene Nüsse
  • 1.5 Tassen Öl
  • 1.5 Tassen Mineralwasser
  • 3 Tassen Mehl (gesiebt)
  • 0.5 Päckchen Backpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eigelbe mit 2,5 Tassen Zucker schaumig schlagen.
  3. Nüsse, Öl, Mineralwasser und das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Teig Zubereitung
  1. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  2. Den Teig in ein tiefes Backblech füllen und gleichmäßig verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis eine goldene Farbe erreicht ist.
  2. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Zimtcreme bestreichen und in Stücke schneiden.

Notizen

Die Zimtschnitten können mit Sahne und Zimtzucker verfeinert werden. Sie sind ideal für Kaffeekränzchen und können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.