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Zimt-Käsekuchen

Ein klassischer deutscher Käsekuchen mit cremiger Füllung und aromatischem Zimt, perfekt für gemütliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Keksbrösel Am besten Butterkekse oder Digestive-Kekse
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur für eine cremige Konsistenz
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Sahne Zum Schlag oben drauf

Method
 

Boden vorbereiten
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Keksbrösel und geschmolzene Butter vermischen, in eine Springform drücken und 10 Minuten backen.
Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Salz verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  2. Die Füllung auf den abgekühlten Boden gießen.
Backen
  1. Im Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist.
Abkühlen und Servieren
  1. Abkühlen lassen und dann die Sahne schlagen und oben drauf geben.
  2. Vor dem Servieren kühl stellen.

Notes

Kann mit frischem Obst, Karamellsauce, Schokoladenspänen oder Honig serviert werden. Reste im Kühlschrank lagern oder einfrieren.