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Zimt Käsekuchen

Ein klassischer Zimt Käsekuchen, der mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Keksboden Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Keksboden
  • 200 g Keksbrösel Fein zerbröckelt für eine gleichmäßige Textur
  • 100 g Butter, geschmolzen Sorgt für eine feuchte Keksbasis
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Bei Zimmertemperatur, um Klumpen zu vermeiden
  • 150 g Zucker Kann zur Hälfte reduziert werden für einen weniger süßen Kuchen
  • 3 Stk. Eier Müssen ebenfalls Zimmertemperatur haben
  • 1 TL Zimt Für das typische Aroma
  • 1 TL Vanilleextrakt Verleiht weiteren Geschmack
  • 200 g saure Sahne Für die Cremigkeit
  • 1 TL Backpulver Lässt den Kuchen leicht und luftig werden

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und in eine gefettete Springform drücken.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse, Zucker, Eier, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Saure Sahne und Backpulver hinzufügen und vermischen.
Backen
  1. Die Mischung auf den Keksboden gießen.
  2. Für ca. 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  3. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Notizen

Optional kann der Kuchen mit Puderzucker, Schlagsahne, frischen Früchten oder Saucen garniert werden.