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Zartes Rindfleisch in aromatischer Balsamico-Zwiebel-Sauce

Ein zartes Rindfleischgericht, das in einer köstlichen Balsamico-Zwiebel-Sauce schmort und ideale für Familienabende ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Komfort Essen
Kalorien: 400
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch Am besten Schulter oder Keule verwenden
  • 2 große Zwiebeln Dünn schneiden
  • 150 ml Balsamico-Essig Für die Säure
  • 200 ml Rinderbrühe Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) Für die Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
  3. Die Zwiebeln dünn schneiden und zum Fleisch geben, bis sie weich sind.
  4. Balsamico-Essig und Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren und das Gericht 1-2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notizen

Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen.