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Zarter Lachs-Auflauf mit Kartoffeln

Ein herzhaftes Gericht, das zarten Lachs mit Kartoffeln und cremiger Käseschicht kombiniert, ideal für gemütliche Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Lachsfilet Frisch oder gut gefroren
  • 800 g Kartoffeln In dünne Scheiben schneiden
  • 200 ml Sahne Für Cremigkeit
  • 200 g geriebener Käse Gouda oder Emmentaler empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel Finely chopped and sautéed
  • 1 Stück Knoblauchzehe Finely chopped and sautéed
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill Frisch oder getrocknet

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
Zusammenstellung
  1. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffeln hineingeben.
  2. Den Lachs in Stücke schneiden und auf die Kartoffeln legen.
  3. Zwiebel und Knoblauch gleichmäßig darüber verteilen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen.
  5. Die Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
  1. Den Auflauf für ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
  2. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Der Auflauf kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste können bis zu 2-3 Tage haltbar sein. Auch einfrierbar für bis zu 3 Monate.