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Würziger Reis mit Paprika und Tomaten

Ein einfaches und herzhaftes Gericht, das frischen Geschmack und Erinnerungen an gemeinsame Abende vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Reis Langkornreis, Rundreis oder Basmati-Reis sind geeignet.
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprika, gewürfelt (rot und grün)
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
Würze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl Zum Braten der Zwiebeln.

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  2. Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Reis hinzufügen und gut umrühren, bis der Reis leicht geröstet ist.
  4. Gemüsebrühe, Tomaten, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
  6. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht.

Notes

Ideal als Hauptgericht oder Beilage. Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen sind möglich.