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Würziger Hackfleischauflauf

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit aromatisch gewürztem Hackfleisch und einer cremigen Käsekruste, perfekt für die kalte Jahreszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischfüllung
  • 500 g Hackfleisch Mageres Hackfleisch für optimale Saftigkeit
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz
  • 2 Eier Bindemittel für die Füllung
  • 2 EL Tomatenmark Für intensiven Geschmack
  • nach Geschmack Salz Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer Gewürz
  • nach Geschmack Oregano Für einen mediterranen Touch
Für das Topping
  • 200 g geriebener Käse Für die goldbraune Kruste

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  4. Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Zusammenstellen
  1. In einer Schüssel die Sahne und Eier vermengen.
  2. Eine Auflaufform einfetten, die Hackfleischmischung hineingeben und mit der Sahne-Ei-Mischung übergießen.
  3. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  2. Warm servieren.

Notes

Für eine bessere Kruste den Käse in den letzten 10 Minuten des Backens hinzufügen. Reste können im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.