Go Back

Würziger Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit Blumenkohl und Hackfleisch, perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Head Blumenkohl
Fleisch
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
Käse
  • 200 g geriebener Käse
Grundzutaten
  • 1 piece Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 pieces Eier
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gewürze (z.B. Paprika, Oregano)
  • Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen.
  2. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
Zubereitung
  1. Den vorgekochten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und das Hackfleisch gleichmäßig darüber verteilen.
  2. In einer Schüssel Eier und Sahne verquirlen, über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  4. Servieren und genießen!

Notes

Variationen: Fügen Sie Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu. Der Auflauf kann auch mit Quinoa, Linsen oder Tofu für eine vegetarische Option zubereitet werden. Kühlschranklagerung: 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.