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Würziger Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit zartem Blumenkohl, saftigem Hackfleisch und einer köstlichen Käsehaube, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 stück mittelgroßer Blumenkohl In Röschen geteilt
Hackfleisch-Mischung
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 stück Zwiebel, gehackt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Oregano
Überbackung
  • 200 g geriebener Käse
  • 200 ml Sahne
  • 2 stück Eier
Garnitur
  • Petersilie zur Garnitur Frisch gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durch ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
  3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  4. In einer Schüssel die Sahne und Eier verquirlen.
Schichten und Backen
  1. Eine Auflaufform einfetten und den blanchierten Blumenkohl hineinlegen. Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Die Sahne-Ei-Mischung über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  4. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Der Auflauf lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und kann aufgewärmt werden. Er kann auch glutenfrei zubereitet werden, indem Glutenfreie Alternativen verwendet werden.