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Würziger Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzhaftes Familiengericht mit zartem Blumenkohl und würzigem Hackfleisch, überbacken mit Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Klassisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Stück Blumenkohl In Röschen geteilt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Füllung
  • 200 g Käse (gerieben) Gouda oder Mozzarella empfohlen
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt oder gepresst
Gewürze & Öl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 Eßlöffel Olivenöl Zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
Kochprozess
  1. Sahne, Paprika, Salz und Pfeffer zur Hackfleischmischung geben und gut vermischen.
  2. Vorgekochten Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Hackfleischmischung darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf kann mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.