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Würzige Rosenkohl-Hackfleisch-Pfanne

Ein herzhaftes Gericht mit Hackfleisch und zartem Rosenkohl, perfekt für kalte Winterabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Vorzugweise Rind- oder gemischtes Hackfleisch.
  • 500 g Rosenkohl Frisch und fest.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 1 Stück Paprika In kleine Würfel geschnitten.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika) Nach Geschmack.
  • Petersilie Zur Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Rosenkohls und schneiden Sie die Enden ab. Blanchieren Sie den Rosenkohl in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten, bis er zart ist. Abgießen und zur Seite stellen.
  2. Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
Kochen
  1. Erwärmen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es gründlich, bis es schön gebräunt ist.
  4. Würfeln Sie die Paprika und geben Sie sie zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl zum Hackfleisch. Gut vermengen.
  5. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell Paprikapulver. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten weiterbraten.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.

Notes

Die Pfanne kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.