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Wurstsalat nach Schweizer Art

Ein herzhaftes und würziges Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt und perfekt für verschiedene Anlässe ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Schweizer
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Wurst (z.B. Lyoner oder Fleischwurst) kann auch andere Wurstsorten enthalten
  • 1 piece Zwiebel fein gewürfelt
  • 100 g Essiggurken in kleine Stücke schneiden
  • 1 piece rote Paprika in kleine Würfel schneiden
  • 2 EL Senf nach Geschmack
  • 3 EL Essig nach Geschmack
  • 4 EL Öl nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden - etwa einen halben Zentimeter dick.
  2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
  4. Die Essiggurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  5. In einer großen Schüssel Wurst, Zwiebel, Paprika und Essiggurken vermengen.
  6. Für das Dressing, Senf, Essig und Öl in einer separaten Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Das Dressing über die Wurstsalatmischung gießen und gut vermengen.
  8. Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und kalt servieren.

Notes

Ideal als Beilage oder Hauptgericht, kann auch gut im Voraus zubereitet werden. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen für noch besseren Geschmack.