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Wundersuppe

Die Wundersuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus frischem Gemüse, das anpassungsfähig und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 l Gemüsebrühe Für den Suppenansatz
  • 2 pieces Karotten In kleine Stücke schneiden
  • 2 pieces Selleriestangen In kleine Stücke schneiden
  • 1 piece Zwiebel In kleine Stücke schneiden
  • 2 pieces Tomaten In kleine Stücke schneiden
  • 1 piece rote Paprika In kleine Stücke schneiden
  • 2 pieces Knoblauchzehen Fein hacken
  • 1/2 head Weißkohl In kleine Stücke schneiden
  • to taste Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer, Petersilie) Nach Geschmack hinzufügen

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf die Gemüsebrühe erhitzen, darauf achten, dass sie nicht zu stark kocht.
  3. Alle vorbereiteten Gemüsestücke in den Topf geben und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach Geschmack würzen und gut umrühren. Servieren.

Notes

Traditionell wird Wundersuppe mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Baguette serviert. Ein bisschen frisch geriebener Käse kann den Geschmack ebenfalls verfeinern.