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Wolkentorte

Die Wolkentorte ist ein leichtes, luftiges Dessert, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird und bei jeder Feier ein Hit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffee und Kuchen
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 270
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier Frisch und in Zimmertemperatur
  • 130 g Zucker Zucker kann nach Geschmack reduziert werden
  • 90 g Öl Pflanzenöl oder Rapsöl
Trockene Zutaten
  • 200 g Mehl Gegebenenfalls glutenfreies Mehl verwenden
  • 1 TL Backpulver Frisch für besten Auftrieb

Method
 

Vorbereitung
  1. Eine große Schüssel bereitstellen und alle Zutaten abmessen.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
  3. Das Öl langsam hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Teig zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver gut vermischen und durch ein Sieb geben.
  2. Die trockenen Zutaten zu der Eimischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.
  3. Den Teig in eine gefettete Backform geben und leicht auf die Tischplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten backen.
  2. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist – er sollte sauber herauskommen.
  3. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Notes

Die Wolkentorte kann pur serviert oder kreativ mit Früchten, Sahne oder Schokoladensauce dekoriert werden. Sie bleibt bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch.