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Wolkenkuchen ohne Mehl

Dieser luftige Wolkenkuchen ohne Mehl ist ein leichtes Dessert, das mit Joghurt zubereitet wird und perfekt für warme Tage ist. Einfach und schnell zu machen, kann er nach Belieben dekoriert werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 TL Backpulver
  • 450 g Joghurt Kann durch Quark oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker Nach Geschmack erhöhen für mehr Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration (optional)
  • Obst oder Aromastoffe nach Wahl Empfohlen: frische Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, oder Schokoladensauce.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen.
  3. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Joghurt und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  5. Den Eischnee vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
Backen
  1. Die Mischung in eine gefettete Kuchenform geben und ca. 30-40 Minuten backen.
  2. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Obst oder Aromastoffen garnieren.

Notes

Wolkenkuchen ist eine großartige glutenfreie Option. Der Kuchen kann nach Belieben mit Schokoladensauce oder Puderzucker dekoriert werden, um das Köstliche noch zu verstärken.