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Wirsingeintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist und die ganze Familie sättigt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herzhaft
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Hackfleisch Kann Rinder-, Schweine- oder gemischtes Hackfleisch sein.
  • 1 Kopf Wirsing Außenblätter entfernen und in Streifen schneiden.
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Sorte wählen und würfeln.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 1 Liter Gemüsebrühe Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Öl zum Anbraten Oliven- oder Sonnenblumenöl verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten bis es braun ist.
  4. Kartoffeln schälen und würfeln, den Wirsing in Streifen schneiden.
  5. Kartoffeln und Wirsing zum Fleisch geben und etwa 5 Minuten anbraten.
  6. Gemüsebrühe angießen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Der Eintopf ist ideal für Meal Prep und hält im Kühlschrank 3-4 Tage. Er kann auch eingefroren werden.