Hackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist.

Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen.

Karotten und Kartoffeln kurz mit anschmoren.

Wirsing dazugeben und mit Wasser oder Brühe auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist.

Eintopf aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch servieren.