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Windbeutel aus Brandteig

Luftige und zarte Windbeutel aus Brandteig, perfekt für Feste und gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 75 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 125 ml Wasser
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 Stück Eier
Zum Bestäuben
  • Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Das Mehl und Backpulver hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst.
  4. Den Teig etwas abkühlen lassen, dann nach und nach die Eier hinzufügen, bis der Teig glänzend und geschmeidig ist.
Backen
  1. Mit zwei Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren
  1. Mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch füllen.

Notes

Die Windbeutel können auch herzhaft gefüllt werden. Zum Aufbewahren einen luftdichten Behälter verwenden.