Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut verkneten.

Aus dem Hackfleisch etwa 15–20 kleine Bällchen formen.

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.

Im gleichen Fett die Möhren bei kleiner Hitze etwa 4 Minuten anschwitzen.

Mit Wasser ablösen und rund 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Sahne und Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Etwa 4 EL der Flüssigkeit entnehmen und mit der Speisestärke in einem Glas glatt rühren.

Diese Mischung unter Rühren zurück in die Pfanne geben, sodass die Soße leicht bindet.

Den Kräuter-Schmelzkäse einrühren, die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und alles bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.

Zwischendurch umrühren und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.