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Wenn der Teller leer ist

Ein herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, Reis und Gemüse, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann und Familie sowie Freunde vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 6 Personen
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Hausmannskost
Kalorien: 580
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 250 g Reis
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb)
  • 1 Dose (400 g) Tomaten Mit Saft
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
  • Frische Petersilie zur Dekoration

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
  3. Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  4. Paprika, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Reis unter die Hackfleischmischung rühren und einige Minuten anbraten lassen.
  6. Dose Tomaten (mit Saft) und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Den Deckel auflegen und einige Minuten ruhen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notizen

Dieses Gericht ist ideal für Familienessen oder gesellige Abende. Es kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden oder portionsweise eingefroren werden.