Go Back

Weltbester Käsekuchen

Ein traditioneller deutscher Käsekuchen, perfekt für Feste und gemeinsam mit der Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 75 g Margarine
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • Fett für die Form
Für die Füllung
  • 125 g Margarine
  • 225 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 3 Stücke Eier
  • 500 g Quark
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g süße Sahne

Method
 

Teig Zubereitung
  1. Vermische alle Zutaten für den Teig – Mehl, Zucker, Margarine, Ei und Backpulver – in einer großen Schüssel. Knete alles flink durch, bis eine homogene Masse entstanden ist. Den Teig beiseitestellen.
Füllung Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker, das Vanillepuddingpulver und die drei Eier verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Quark und saure Sahne hinzufügen und alles gründlich vermengen.
  3. Süße Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
Backen
  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Springform gut einfetten, dann den Teig darin auslegen und den Rand 2-3 cm hochziehen.
  3. Die Füllung gleichmäßig in die Form gießen und glatt streichen.
  4. Der Kuchen muss nun auf der zweiten Schiene von unten für 60 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form löst.

Notes

Der Käsekuchen kann pur genossen oder mit Früchten, Sahne oder Schokoladensoße serviert werden. Achte darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden.