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Weltbester Butterkuchen

Ein klassischer deutscher Butterkuchen, der einfach zuzubereiten ist und jede Familie um den Küchentisch versammelt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 42 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml lauwarmes Milch
  • 100 g Zucker plus 1 TL für die Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, zerlassen
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Butter für die Oberfläche zum Bestreichen
Optional
  • Mandelblättchen oder Hagelzucker zum Bestreuen

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Hefe in lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
  2. Mehl, restlichen Zucker, Salz, Ei und 100 g Butter zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Backform einfetten, Teig hineinlegen und leicht flach drücken.
  2. 50 g Butter schmelzen und gleichmäßig über den Teig verteilen.
  3. Nach Belieben Mandelblättchen oder Hagelzucker darüber streuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  5. Kurz abkühlen lassen und dann genießen.

Notes

Für ein besseres Ergebnis sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Achten Sie darauf, dass die Hefe aktiv ist.