Go Back

Weiße Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen Bällchen

Köstliche, fruchtige Leckereien aus Frischkäse, Himbeeren und weißer Schokolade – perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 20 Bällchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 120 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g frische Himbeeren (leicht zerdrückt)
  • Menge nach Geschmack Weiße Schokolade (geschmolzen)
Coating
  • Kekskrümel oder Kokosraspeln (für die Beschichtung)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen.
  2. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Kleine Portionen der Mischung abstechen und zu Bällchen formen.
  4. Die Bällchen in geschmolzener weißer Schokolade wälzen und dann in Kekskrümeln oder Kokosraspeln rollen.
  5. Auf ein Backblech legen und für mindestens 2 Stunden kühlen, bis sie fest sind.

Notes

Die Bällchen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf auch einfrieren.