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Weiße Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen Bällchen

Köstliche, fruchtige Leckereien aus Frischkäse, Himbeeren und weißer Schokolade – perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 20 Bällchen
Gericht: Dessert, Snack
Küche: International
Kalorien: 100
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Main ingredients
  • 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 120 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g frische Himbeeren (leicht zerdrückt)
  • Menge nach Geschmack Weiße Schokolade (geschmolzen)
Coating
  • Kekskrümel oder Kokosraspeln (für die Beschichtung)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermengen.
  2. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Kleine Portionen der Mischung abstechen und zu Bällchen formen.
  4. Die Bällchen in geschmolzener weißer Schokolade wälzen und dann in Kekskrümeln oder Kokosraspeln rollen.
  5. Auf ein Backblech legen und für mindestens 2 Stunden kühlen, bis sie fest sind.

Notizen

Die Bällchen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf auch einfrieren.