Ofen auf 180°C vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Ei und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.

Mehl nach und nach einarbeiten und den Teig von Hand durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.

Mit einer sternförmigen Ausstechform Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Plätzchen 10 bis 12 Minuten goldgelb backen und darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.

Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.