Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Zerbrich die Kekse für den Boden in kleine Stücke und vermische sie mit geschmolzener Butter, bis die Konsistenz von feuchtem Sand entsteht.
- Drücke die Keksmischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
Füllung zubereiten
- Vermenge in einer Schüssel den Frischkäse und den Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schlage die Eier einzeln ein und rühre nach jeder Zugabe kräftig.
- Füge die Sahne, den Zimt und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
Backen
- Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden.
- Backe den Käsekuchen für etwa 40-50 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn für einige Stunden in den Kühlschrank stellst.
Notes
Für eine festliche Note mit frischer Sahne oder Preiselbeersauce servieren. Der Käsekuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.