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Weiche Zitronenbiskuits

Diese zarten, zitronigen Biskuits sind das perfekte süße Erlebnis für jeden Anlass und bringen Freude und Geborgenheit in jeden Bissen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Biskuits
  • 2 Stück Eier, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, geschmolzen nicht zu heiß
  • 220 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Stück Schale von 1 Zitrone frisch gerieben
  • 1 EL Saft von 1 Zitrone frisch gepresst
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
  3. Geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
  1. Den Teig mit einem Löffel in kleinen Portionen auf das Backblech setzen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Servieren
  1. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Die Biskuits können in einer luftdichten Box mehrere Tage aufbewahrt werden. Ideal sind sie auch zum Einfrieren.