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Wattekuchen mit Vanillepudding

Ein luftiger Kuchen, überzogen mit cremigem Vanillepudding, der Kindheitserinnerungen weckt und jede Feier bereichert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 250 g Mehl Hochwertiges Mehl verwenden.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz Bringt den Geschmack hervor.
  • 2 Stück Eier Sollten frisch und bei Zimmertemperatur sein.
  • 125 ml Milch Für die Konsistenz.
  • 125 ml Sonnenblumenöl Sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Für den Vanillepudding
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch Für den Pudding.
  • nach Geschmack Zucker Unterschiedlich je nach Vorliebe.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Eier, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
  1. Den Teig in die Backform füllen und ca. 25-30 Minuten backen.
Pudding Zubereitung
  1. Während der Kuchen backt, den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Die Milch in einem Topf kochen, das Puddingpulver und Zucker hinzugeben und ständig rühren.
  3. Wenn der Pudding dickflüssig ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Fertigstellen
  1. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und mit dem Pudding überziehen.
  2. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Schlagsahne servieren.

Notes

Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch, wenn gut verpackt. Für längere Lagerung kann er eingefroren werden.