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Versunkener Apfelkuchen

Ein traditionelles Rezept für versunkenen Apfelkuchen, der mit saftigen Äpfeln und einem aromatischen Teig begeistert und Erinnerungen an Omas Küche weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter, zimmerwarm Butter sollte zimmerwarm sein.
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier Eier sollten ebenfalls zimmerwarm sein.
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
Für die Füllung
  • 3 Stück Äpfel, geschält und in Stücke geschnitten Ideale Äpfel sind säuerliche Sorten wie Granny Smith oder Boskop.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Eier hinzufügen und gut vermischen.
Teigmischung
  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unter die Masse heben.
  2. Apfelstücke unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Serviervorschläge: mit frisch geschlagener Sahne, Vanilleeis oder Puderzucker servieren, eventuell mit Minzblättern garnieren. Der Kuchen kann auch mit Äpfel- oder Beerenkompott serviert werden.