Erwärmen Sie die Pflanzenmilch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist.

Zerbröseln Sie die Hefe in die warme Pflanzenmilch, fügen Sie den Rohrohrzucker hinzu und rühren Sie um, bis die Hefe aufgelöst ist.

Lassen Sie die Mischung zehn Minuten stehen, bis sich Blasen bilden.

Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie die Hefemilch und die abgeriebene Orangenschale hinein.

Verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig und fügen Sie nach und nach die Margarine in kleinen Stückchen hinzu.

Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Kneten Sie den Teig leicht durch und teilen Sie ihn in drei Stränge.

Flechten Sie die Stränge zu einem Zopf und legen Sie ihn auf ein Backblech mit Backpapier.

Lassen Sie den Zopf abgedeckt weitere 30 Minuten gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius Umluft vor.

Bestreichen Sie den Zopf mit 2 Esslöffeln Pflanzenmilch und backen Sie ihn für 25 bis 30 Minuten.

Der Zopf ist fertig, wenn er goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.

Erhitzen Sie den Orangensaft mit dem Puderzucker in einem kleinen Topf, bis der Puderzucker aufgelöst ist.

Bestreichen Sie das frisch gebackene Hefebrot sofort mit dem Orangenguss und lassen Sie es abkühlen.