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Vanillepudding Streuselkuchen vom Blech

Ein saftiger Kuchen mit cremigem Vanillepudding und knusprigen Streuseln, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Nachspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Kuchenteig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter bei Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
Für die Vanillepuddingfüllung
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • nach Geschmack g Zucker süßen nach Geschmack
Für die Streusel
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Butter, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Für die Füllung die Milch zum Kochen bringen und das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. 5 Minuten kochen lassen und süßen nach Geschmack.
  5. Teig auf das Blech geben und gleichmäßig verteilen, dann den Vanillepudding darauf geben.
  6. Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten und gleichmäßig über den Pudding verteilen.
  7. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Ideal servieren mit frischer Schlagsahne oder frischen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren. Der Kuchen hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden.