Go Back

Unglaublich weiches Milchbrot

Ein köstliches und unglaublich weiches Milchbrot, perfekt für das Frühstück oder als Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Hochwertiges Weizenmehl für besten Geschmack und Konsistenz.
  • 250 ml Milch Lauwarm, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 50 g Zucker Für einen leicht süßen Geschmack.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Kann durch frische Hefe ersetzt werden.
  • 100 g Butter Geschmolzen und nicht zu heiß.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Ei Kann durch Apfelmus oder Joghurt ersetzt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Das Ei hinzufügen und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
  1. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
  2. Den Teig erneut durchkneten, in eine Brotform geben und nochmals für 20 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Brot für 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  3. Abkühlen lassen und genießen.

Notes

Das Brot bleibt auch nach mehreren Tagen weich und kann für späteren Genuss aufbewahrt werden. Optimal ist es, das Brot in eine luftdichte Brottüte zu packen.