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Ungarische Pilzsuppe

Eine herzhafte und cremige Suppe mit saftigen Champignons und ungarischem Paprikapulver, die Wohlfühlmomente in der kalten Jahreszeit schafft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Ungarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Butter Zum Anbraten der Zwiebel
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Für Geschmack und Basis der Suppe
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für aromatisches Aroma
  • 450 g Champignons, in Scheiben Hauptbestandteil der Suppe
  • 2 TL getrockneter Dill Für frische Noten
  • 1 EL ungarisches Paprikapulver, süß Für den charakteristischen Geschmack
  • 1 TL Sojasauce Für zusätzliche Würze
  • 1 L Brühe Zum aufgießen und für die richtige Konsistenz

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und kochen, bis sie weich sind.
  4. Dill, Paprikapulver und Sojasauce hinzufügen.
  5. Mit Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Die Suppe kann mit frischen Kräutern, einem Schuss Sahne oder anderen Variationen verfeinert werden. Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack.