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Ultrasaftiger Zitronenkuchen vom Blech

Ein saftiger Zitronenkuchen, der an sonnige Tage erinnert und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kaffeegebäck
Küche: Deutsche Küche
Kalorien: 320
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter oder Margarine (weich, in Stücken)
  • 250 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Stück Zitronen (Saft und Schale)
  • 1 Prise Salz Für den Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter oder Margarine mit dem Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermischen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, optional mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Serviervorschläge: Mit frisch geschlagener Sahne oder fruchtiger Beerensoße servieren. Für zusätzlichen Geschmack kann eine Zitronenglasur verwendet werden.