Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Gugelhupfform und mehle sie leicht ein.

Rühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig für 2–3 Minuten.

Gebe die Eier einzeln dazu und rühre weiter, bis eine glatte Masse entsteht.

Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz. Rühre diese Mischung abwechselnd mit dem Kaffee und dem Sauerrahm kurz unter den Teig.

Fülle den Teig in die Form und streiche ihn glatt.

Backe den Kuchen für etwa 50–55 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe.

Lasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig aus der Form.

Optional: Bestäube mit Puderzucker oder überziehe ihn mit Kaffee- oder Schokoglasur.