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Ultrasaftiger Blitz-Apfelkuchen

Ein schneller und einfacher Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und einer fluffigen Teigbasis, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Zimt nach Geschmack
  • Butter für die Form
Für die Füllung
  • 4 Äpfel idealerweise Boskop oder Elstar

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Die Milch hinzufügen und gut verrühren.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Zimt vermischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
  4. Die Äpfel unter den Teig mischen.
Backen
  1. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen lauwarm mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Lagern Sie Reste in einer luftdichten Dose für 3-4 Tage oder frieren Sie einzelne Stücke ein.