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Übernacht-Salat

Ein erfrischender Salat, der einfach zuzubereiten ist und über Nacht im Kühlschrank zieht, um alle Aromen harmonisch zu verbinden.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran, Vegan
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 1 Stück mittelgroße Salatgurke (ca. 300 g), gewürfelt
  • 4 Stück mittelgroße Tomaten , gewürfelt
  • 1 Stück rote Paprika , gewürfelt
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel , fein gehackt
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig (z. B. Weißweinessig oder Apfelessig)
  • 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse waschen und klein schneiden.
  2. In einer großen Schüssel das Gemüse vermischen.
  3. Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
  4. Alles gut vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren erneut umrühren und eventuell nachwürzen.

Notizen

Der Salat ist vielseitig und kann als Beilage oder leichtes Mittagessen genossen werden. Er bleibt bis zu drei Tage frisch im Kühlschrank. Achten Sie darauf, frische und saisonale Zutaten zu verwenden.