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Übernacht Brötchen

Frisch gebackene Brötchen, die am Abend zuvor vorbereitet werden und am nächsten Morgen knusprig warm serviert werden.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 170
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Verwende ein hochwertiges Mehl, z.B. 550er Mehl.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Achte auf frische Hefe.
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker Hilft, die Hefe zu aktivieren.
  • 300 ml Wasser Wasser sollte lauwarm sein.
  • 30 ml Öl

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Mehl in eine Schüssel geben und Trockenhefe, Salz und Zucker hinzufügen.
  2. Wasser und Öl hinzufügen und alles gut verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Brötchen formen
  1. Am nächsten Morgen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  2. Gleiche Portionen des Teigs abnehmen und zu runden Brötchen forme.
  3. Die Brötchen auf ein Backblech legen und für 30 Minuten ruhen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Brötchen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Brötchen können mit verschiedenen Belägen wie Butter, Marmelade, Käse oder Wurst serviert werden. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für mehr Geschmack!