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Überbackenes Kartoffelgratin wie bei Mama

Ein klassisches, cremiges Kartoffelgratin, das an die Kindheit erinnert und sich perfekt für gemütliche Abendessen eignet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Komfortessen
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln sind ideal.
  • 200 ml Sahne Verwende frische Sahne für besten Geschmack.
  • 200 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 200 g geriebener Käse Z. B. Gruyère oder Emmentaler.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gepresst oder fein gehackt.
  • 1 EL Butter Für das Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss Frisch gerieben für bessere Aromen.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in Butter glasig braten.
  4. Sahne und Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  5. Eine Auflaufform einfetten, eine Schicht Kartoffeln hineinlegen und etwas von der Sahnemischung darauf gießen.
  6. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  7. Mit geriebenem Käse abschließen.
  8. Im Ofen 45-60 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und cremig ist.

Notes

Das Gratin kann mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse angepasst werden. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.