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Überbackenes Kartoffelgratin

Ein klassisches und wohltuendes Gericht, das Erinnerungen weckt und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 6 Servierungen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Klassisch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für das Gratin
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch Kann durch mehr Sahne ersetzt werden
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Alternativen wie Cheddar oder Mozzarella können verwendet werden
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss
  • Butter zum Einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Fetten Sie eine Auflaufform sorgfältig mit Butter ein.
  3. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige, dünne Scheiben (nicht dicker als 2-3 mm).
  4. Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Schichten
  1. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben in die gefettete Auflaufform.
  2. Gießen Sie einen Teil der Sahne-Mischung über die Kartoffeln.
  3. Wiederholen Sie dies, bis alle Kartoffeln und die Sahne-Mischung aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus der Sahne-Mischung bestehen sollte.
  4. Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über die oberste Schicht.
Backen
  1. Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gratin für 45-60 Minuten.
  2. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln weich sind und die oberste Schicht goldbraun ist. Lassen Sie das Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Notizen

Lassen Sie das Gratin eine Weile ruhen, bevor Sie es schneiden. Es gibt viele Variationen, die Sie ausprobieren können, wie Zucchini oder Pilze hinzufügen.