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Überbackenes Kartoffelgratin

Ein herzhaftes Wohlfühlessen, perfekt für jede Gelegenheit. Kartoffeln, umhüllt von einer cremigen Sauce, überbacken bis zur Goldbraunheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Schälen und in dünne Scheiben schneiden
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse Für die oberste Schicht
Aromen
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken
  • 1 Zwiebel Fein hacken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss Frisch gerieben
Für die Form
  • nach Bedarf Butter Für das Einfetten der Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Zubereitung
  1. In einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben hineinlegen.
  3. Eine Schicht der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und einen Teil der Sahne-Mischung darauf geben.
  4. Diesen Schritt wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  5. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Notes

Das Gratin bleibt einige Tage im Kühlschrank frisch. Um es wieder aufzuwärmen, etwas Sahne hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.