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Überbackenes Kartoffelgratin

Ein herzhaftes und cremiges Kartoffelgratin mit goldener Käsekruste, das Gemütlichkeit und Wärme in kalten Tagen bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln werden empfohlen.
  • 200 ml Sahne Für Cremigkeit.
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler) Für die goldene Käsekruste.
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskatnuss Nach Geschmack.
  • Butter zum Einfetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Sahne, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Gratin Schichten
  1. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben und die Sahnemischung hineingeben.
  2. Mit einer Schicht Käse abschließen.
Backen
  1. Das Gratin 45-60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
Servieren
  1. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Das Gratin passt gut zu Fleischgerichten, kann aber auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Für Variationen können weitere Gemüsesorten oder Käsesorten hinzugefügt werden.