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Überbackenes Kartoffelgratin

Ein herzhaftes und cremiges Kartoffelgratin, das an die Küche von Mama erinnert und ein echtes Stück Heimat ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 kg Kartoffeln festkochende Sorte
  • 500 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
  • 2 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Butter für die Form zum Einfetten

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  4. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die Form schichten.
  5. Die Sahne mit dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und über die Kartoffeln gießen.
  6. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
  8. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Das Gratin kann auch variativ mit weiteren Gemüsesorten oder Käsearten zubereitet werden. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Gericht.